Waldkraiburg – Im Mai sollte es eröffnet werden, das neue Café im ehemaligen Brosch. Corona hat der Wirtsfamilie Yazici einen dicken Strich durch die Rechnung gemacht. Aufstecken wollen die Betreiber des Hotel- und Restaurant-Betriebs Centrale allerdings nicht. „Wir sind sehr weit. Der Umbau läuft weiter. Nicht im Mai, aber wir machen auf“, gibt sich Serhat Yazici kämpferisch.
Es kommen auch wieder andere Tage, auch wenn es im Moment für die erfolgreichen Gastronomen düster aussieht. Zwei Gäste verloren sich Mitte der Woche noch im Hotel. Stornierungen im sechsstelligen Eurobereich sind zuletzt laut
Yazici im Hotelbetrieb aufgelaufen. „Es wird Monate dauern, bis das Hotel wieder voll ist“.
Bar und Restaurant sind seit einer Woche zu. Der Lieferservice, den die Wirtsfamilie seit einigen Tagen gestartet hat, „ist ein Tropfen auf dem heißen Stein“. Yazici: „Im Normalbetrieb haben wir in einem Monat 230000 Euro Unkosten.“ Dem steht momentan auf der Einnahmenseite fast nichts gegenüber.
Die staatliche Soforthilfe kann keine Rettung sein. 15000 Euro könnte das Centrale beantragen. „Das entspricht ungefähr den Personalkosten einer Woche.“
Die 40 festangestellten Mitarbeiter sind zur Kurzarbeit angemeldet. „Gut ist, dass auch die Sozialversicherung übernommen wird.“ Alles, was sonst vom Staat angeboten werde, ist aus Sicht Yazicis „keine Hilfe“. Die Stundung von Steuern, günstige staatliche Kredite führen in ein Schuldenloch, „aus dem man nicht mehr herauskommt“, fürchtet er. Er rate jedem, die Unkosten auf ein Minimum zu reduzieren, um nach einem oder zwei Monaten „mit Kraft wieder weiterzumachen“.
Für das Centrale und das neue Café gleich gegenüber, sieht er trotz der momentanen Krise eine erfolgreiche Zukunft. „Wir stehen stabil da. Wir haben noch ein, zwei Patronen im Lauf.“ Doch auch Yazici muss einräumen: „Wenn es drei Monate so weitergeht, dann zerreißt es auch einen Betrieb wie unseren.“hg