Köche händeringend gesucht
In der Region Rosenheim werden dringend Köche gesucht: Francesco Freres weiß, wie schwierig die Personalsituation ist. Foto RE
„Wegen Personalmangels geschlossen“ – ein Satz, den Gäste in der Region Rosenheim immer häufiger auf einem Aushang an der Tür eines Lokals lesen müssen. Denn es fehlen Köche. Und es kommt nur wenig Nachwuchs nach. Viele Ausbildungsplätze bleiben unbesetzt.
Rosenheim/Landkreis – „Seit über fünf Jahren betreibe ich den Seewirt, seit über fünf Jahren ist es das immer gleiche Problem“, sagt Eduard Kalem. Sein Lokal befindet sich direkt am Simssee in Ecking. Verkürzte Öffnungszeiten, mehrere Ruhetage pro Woche – all das habe es bei ihm schon gegeben. Es fe