Eintauchen in die hochkomplexe Teewelt
Tee ist nicht gleich Tee. Es wird zwischen vielen Sorten unterschieden, weiß Monika Rechenauer.Foto DPA/Mohssen Assanimoghaddam
Monika Rechenauer liebt Tee und hasst falsche Handhabung. Die Inhaberin vom Café „Bohnenröster und Teewelt“ in Wasserburg, ist geprüfte Tee-Sommelière. Warum das Heißgetränk oft unterschätzt wird.
Wasserburg – Wer mit Monika Rechenauer über Tee reden will, muss vor allem eines mitbringen: Zeit. „Tee ist hochkomplex. Das kann man nicht einfach schnell im Vorbeigehen erklären“, sagt sie. Rechenauer, Inhaberin von Bohnenröster und Teewelt in Wasserburg, ist Tee-Somelière. Etwa 300 Sorten bietet