Bordeaux – Der Gastronomieführer Guide Michelin hat erstmals ein veganes Restaurant in Frankreich mit einem Stern ausgezeichnet. Das „ONA“ der Spitzenköchin Claire Vallée in Arès westlich von Bordeaux verzichtet auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Honig, wie der Guide Michelin mitteilte. Vallée sei Autodidaktin und frühere Archäologin. „ONA“ stehe für „Origine non animale“ (etwa: „Keine tierische Herkunft“).