Birmensdorf – Der begehrte Speisepilz Burgundertrüffel wird wegen des Klimawandels in Deutschland und der Schweiz rarer. Das liege an der Zunahme heißer und trockener Sommer, berichtete die Eidgenössische Forschungsanstalt für Wald, Schnee und Landschaft WSL in der Schweiz gestern. Das sei nicht nur kulinarisch, sondern auch ökologisch ein Problem. Die Pilze seien ein wichtiger Bestandteil des Waldökosystems.