Wer im Restaurant „Beaux mets“ in Marseille essen möchte, muss sich auf Vorstrafen prüfen lassen, durch eine Sicherheitsschleuse gehen und sein Telefon abgeben. Die Speisekarte hat die ehemalige Köchin eines Drei-Sterne-Restaurants zusammengestellt, aber gekocht und serviert werden die Gänge von Häftlingen. Es ist das erste Restaurant dieser Art in Frankreich, das Inhaftierten gegen Ende ihrer Haftzeit den Übergang ins zivile Leben erleichtern soll. Gäste müssen drei Tage im Voraus online reservieren und einwilligen, dass ihre Identität und das Vorstrafenregister überprüft werden. Das Menü kostet 35 Euro, dafür gibt es beispielsweise eine vegetarische Vorspeise, ein Lamm-Crumble und einen Nachtisch mit karamellisierten Äpfeln.
Simon/AFP