So gelingt der perfekte Kaffee
US-Physiker entwickeln Technik, um mehr Geschmack aus der Bohne zu holen
Mit einem starken, konzentrierten Wasserstrahl bekommt der Kaffee mehr Geschmack. © Jensen/dpa
Washington – Kaffeepulver ist zuletzt immer teurer geworden – höchste Zeit also, möglichst sparsam damit umzugehen. Wie man bei handgebrühtem Filterkaffee ein starkes Getränk aus möglichst wenig Pulver beko