Ralph und Laura Siegel eröffnen am Samstag das „Meson Bahia“. Mit dabei: Restaurantleiter Matthias Weber (re.).
Mont-roig Bahia – Olé Ralph Siegel! Jetzt mischt Mister Grandprix Spanien auf – aber nicht musikalisch, sondern kulinarisch! Der Erfolgskomponist lässt jetzt Weißwürste in seinem neuen Lokal an der Costa Dorada servieren. Weißwürste aus München, aus der Traditionsmetzgerei Magnus Bauch. Vom Schlachthofviertel direkt nach Spanien, wo sie dann als „salchicha blanca“ auf der Karte stehen. „Wir lassen die Würste per Express liefern“, verspricht Ehefrau Laura Siegel, die den Laden in dem Stranddörfchen Mont-roig Bahia (unterhalb von Tarragona) schmeißen wird. „Wir servieren die Weißwürste auch in den Originalschüsseln, mit dem hausgemachten Senf von Bauch, mit Brezn und Weißbier.“
Quasi ein Stück Heimat in der Fremde, denn dort an der spanischen Goldküste sind auch deutsche Urlauber Stammgäste. „Wir sind in der Nähe eines Campingplatzes, von dort kommen sehr viele Gäste“, weiß Laura Siegel. Sie und Ehemann Ralph haben sich ebenfalls unweit einquartiert, allerdings in ihrem eigenen schmucken Häuschen in Strandnähe. Ihr altes Ferienhaus in dem italienischen Nobel-Badeort Forte dei Marmi haben sie während der Pandemie verkauft. Siegel brauchte das Geld für die Verwirklichung seines Zeppelin-Musicals, sein großer Lebenstraum.
Jetzt also Spanien. „Das Lokal ist gleich gegenüber, sehr praktisch, jetzt können wir dort immer essen gehen“, so Siegel, der erzählt: „Bereits vor einem Jahr stand es zum Verkauf, aber da war es mir zu teuer.“ Doch weil die Betreiber wieder zurück nach Deutschland wollten, willigten sie schließlich ein. Siegel will natürlich alles nach seinen Vorstellungen gestalten. Und so streichen und hämmern die Handwerker noch, bis am Samstag das „Meson Bahia Restaurant Musical by Mister Eurovision Ralph Siegel“ feierlich eröffnet wird. Mit 120 Plätzen draußen im Garten und 40 im Innenraum.
Und was steht auf der Karte? „Burger, Schnitzel, Steaks in allen Variationen, Cordon bleu, Spaghetti Bolognese“, verrät Koch und Restaurantleiter Matthias Weber. Typisch spanisch? „Es wird auch viel Salat und Fisch geben.“ Weber wird auch der Mann sein, der das Lokal führt, wenn Laura und Ralph Siegel wieder zurück in München sind. Denn Ralph Siegel muss immer wieder zu seinen Ärzten. Am meisten mache ihm seine Nervenkrankheit, die Polyneuropathie, zu schaffen. „Gerade geht’s. Gott sei Dank, muss man sagen, es hat sich nicht verschlechtert.“
Bis Mitte April bleiben sie jetzt erst einmal in Spanien und bringen das Lokal zum Laufen. Noch etwas hat sich Laura einfallen lassen: „Zur Fußball WM wird es Spezialitäten aus den jeweiligen Ländern geben.“ Damit alle auch alles verstehen, lässt sie die Speisekarte in fünf Sprachen drucken. Eines aber verstehen alle: die Hits von Ralph Siegel! Olé!MARIA ZSOLNAY