Besseres Licht für Köche
Ein Koch bei der Arbeit in der Küche des Weßner Hof ins Marquartstein. Auf diesem Bild spielt aber nicht seine Kochkunst die Hauptrolle, sondern die Beleuchtung und das Belüftungssystem. Beides wurde von Halton entwickelt. Fotos re, siemers (2)
Selbst in der modernsten Gastronomie ist die Küche ein Ort, an dem zwar gesund gekocht, aber selten unter gesunden Bedingungen gearbeitet wird. Halton Foodservice aus Reit im Winkl hat sich auf Lösungen spezialisiert, die das Leben von Küchenpersonal erleichtert.
Reit im Winkl – „Die Arbeit von Küchenpersonal ist mitunter sehr anstrengend, unter anderem wegen schlechter Luftqualität durch ungenügende Lüftungssysteme, hohe Temperaturen durch die Kochgeräte, schlechte Beleuchtung, strenge Hygieneauflagen und ständigen Personalwechsel“, weiß Heinz Ritzer, Gesch