Leonhardspfunzen – Mehr als eine Million Quadratmeter Land hat Martin Abfalter, Geschäftsführer von
St. Leonhards aus der Gemeinde Stephanskirchen und Bio-Landwirt, in der Region gepachtet oder angekauft und in Bio-Grünflächen umgewandelt. Wie der Unternehmer mitteilt, würden die Flächen mit traditionellen Methoden, ohne Einsatz von Chemie, bewirtschaftet. Sein Ziel sei, Böden zu stärken und Artenvielfalt in der Region zu erhalten. Die Wiesen würden nur zwei Mal im Jahr statt der oft üblichen sechs Mal gemäht, dabei könne sich eine „wunderbare Mischkultur mit vielen Kräutern und Blumen“ entfalten. Abfalter ist Mitglied im Bündnis für eine enkeltaugliche Landwirtschaft. Schon sein Vater, St. Leonhards-Gründer Johann Abfalter, habe sich für den Schutz von Wasser aus Tiefenquellen stark gemacht, erzählt Abfalter unserer Zeitung.