Duftendes Brot aus eigenem Getreide
Morgens um kurz nach fünf wird im „Finkennest“ der Brotteig geknetet, der über Nacht genügend Zeit hatte, um langsam zu reifen. Fotos Fink
„Finkennest“ in Zillham: Biokreis-Auszeichnung zum einjährigen Bestehen
In dritter Generation Landwirt: Regionalität, Tradition und Moderne gehören für Simon Fink zusammen.
Schonstett – Fast pünktlich genau zum einjährigen Bestehen erhielt Simon Fink, Geschäftsführer vom „Finkennest“ in Zillham, die Auszeichnung „regional & fair“ vom Bioverband „Biokreis“. Mit dieser Ehr