Wasserburg – Die Privatmolkerei Bauer ist vom Testzentrum der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) jetzt mit 137 Gold- und fünf Silbermedaillen ausgezeichnet worden. Im Rahmen der „Internationalen Qualitätsprüfung für Milch und Milcherzeugnisse“ konnte das Familienunternehmen nach eigenen Angaben mit der „hervorragenden Qualität“ seiner Produkte überzeugen. „Es macht uns besonders stolz, dass alle Produkte, mit denen wir uns beteiligt haben, prämiert wurden. Das spricht für unser konstant hohes Qualitätsniveau“, sagte Dr. Michael Münch, Geschäftsführer der Privatmolkerei Bauer. Vom Rohstoff, über die Verarbeitung, bis hin zum fertigen Produkt: Bei der Privatmolkerei Bauer werde Qualität ganzheitlich gedacht – und darum lückenlos und umfangreich kontrolliert. Das bestätigen nun auch die Ergebnisse der diesjährigen DLG-Qualitätsprüfungen. Im Mittelpunkt steht hier eine umfassende sensorische Analyse der Lebensmittel. Sie wird ergänzt um eine Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie um weitere Laboruntersuchungen. Nur Produkte, die die Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung in Gold, Silber oder Bronze.