München – Ernährungsministerin Michaela Kaniber hat die diesjährige Suche nach den besten Käseschätzen des Freistaats gestartet. Der Käsewettbewerb unter dem Motto „Bayerns Käseschätze gesucht 2023“ ist Teil der Premiumstrategie für Lebensmittel, mit der das Landwirtschaftsministerium die Vielfalt heimischer Spezialitäten fördert. Ziel ist es, kleinen bayerischen Käseproduzenten eine Plattform für ihre handwerklich hergestellten, lokalen Spezialitäten zu geben. Teilnehmen können alle milchverarbeitenden Betriebe, die ihren Käse in Bayern produzieren, höchstens 49 Beschäftigte haben und nicht mehr als zehn Millionen Euro Jahresumsatz erzielen. Außerdem müssen mindestens zwei Drittel der verarbeiteten Milchmenge aus Bayern kommen. Bewerbungsschluss ist der 21. April. Teilnahmebedingungen und weitere Informationen gibt es unter www.genussschaetze.bayern.