Ein Beruf, der alle Sinne anspricht
Grundsolides Handwerk: Beim Backen sind Fingerspitzengefühl und Intellekt gefragt. Foto dpa
Das Bäckerhandwerk sucht dringend Nachwuchs – auch in der Region. Der Innungsmeister räumt mit gängigen Klischees auf und nimmt auch seine Berufskollegen in die Pflicht.
Rosenheim – „Von nichts kommt nichts,“ sagt Florian Steffl, Obermeister der Rosenheimer Bäckerinnung, und meint damit, dass seine Berufskollegen für ihr Handwerk durchaus noch etwas mehr die Werbetrommel rühren könnten. Zwar ist die Nachwuchssituation im Bäckerhandwerk nicht direkt schlecht, aber wi