Tüßling – Erfreut zeigte sich Obermeister Josef Berghammer von der Metzgerinnung über den zahlreichen Besuch seiner Innungskollegen bei der Herbstversammlung im Gasthaus Steiner in Tüßling. Neben einigen Informationen ging der Obermeister auf das wichtigste Thema ein: „Wohin soll die weitere Zugehörigkeit der Innung führen?“. Verbleiben in der Kreishandwerkerschaft in Altötting/Mühldorf – oder sollen andere mögliche Alternativen in Betracht gezogen werden. Nach der sachlich geführten Diskussíon unter den Mitgliedern, wurde der Tagungspunkt zurückgestellt und auf einen späteren Zeitpunkt verschoben.
Kurz ging der Obermeister auf den „Tag des Handwerks“ im November der Metzgerei-Abteilung der Berufsschule Altötting ein. In den Praxisräumen konnten sich alle Interessierten aus den Landkreisen Altötting und Mühldorf bei praktischen Vorführungen wie Fleischzerlegung, Wurstherstellung oder bei einem Verkaufsgespräch, generell über den Beruf des Metzgers oder der Metzgerei-Fachverkäuferin informieren. Als Höhepunkt am Informationstag war in der Metzgerabteilung eine VR-Brille zum Einsatz gekommen, bei der die Berufsinteressierten am Simulator virtuell Leberkäs herstellen- und verkaufen konnten. Trotz knapp 20 Azubis im ersten Lehrjahr, ist es das Bestreben der Innung, dass auch weiterhin qualifizierter Nachwuchs in dem interessanten Berufszweig zur Verfügung steht und somit der Berufsschulstandort in Altötting bestehen bleibt. Neu in der Vorstandschaft als Beisitzer wurde Sabine Grünleitner aus Stammham begrüßt.
Einen informativen Überblick zur 100-jährigen Firmengeschichte sowie zur Produktpalette der Gewürzfirma Raps gaben die beiden Referenten Andreas Winter (Gebietsverkaufsleiter) und Matthias Eckart (Fachberatung Wursthüllen). Neben gezeigten Spezialhüllen (Textil), Folien und sonstigen Wursthüllen mit dem Eindruck des Firmenlogos des jeweiligen Metzgereibetriebes auf den Produkten, bietet RAPS den Metzgereien für deren Wurstwaren die individuelle Note sowie ein großes Sortiment von Gewürzen und Kräutern in gleichbleibender Qualität aus ihren Werken in Kulmbach, Obertrum und Versmold, für die verschiedenen Einsatzbereiche in der Metzgerei an. „Egal ob ganz, gemahlen oder gebrochen sowie sortenrein, in Gewürzmischungen-, Präparaten- oder Zubereitungen“, sagte Metzgermeister und Verkaufsleiter Andreas Winter zum Abschluss seines Resümees. Ferner luden beide Referenten die Innungsmitglieder zu einer Betriebsbesichtigung in das Gewürzwerk- und neu erbaute Wursthüllenwerk nach Obertrum (Österreich) ein, bei der auch an fachlichen Veranstaltungen und Seminaren teilgenommen werden könnte.am