„Amerikanisierung der Gastronomie“
Hat klare Forderungen gegen das Wirtshaus-Sterben auf dem Land: Dehoga-Geschäftsführer Dr. Thomas Geppert. Foto re/DPA
Bayerns Dehoga-Chef Dr. Thomas Geppert über Gastro-Trends und Sorgen der Wirte
Wasserburg/Rosenheim – Eine Nachricht jagte in der Gastro-Szene 2024 die nächste: Es ging um Wirtshäuser, die schlossen, und Inhaber, die verzweifelt nach Nachfolgern suchten, oft erfolglos. Manchmal ist die Rettung jedoch gelungen: so wie beim „Valentino“ in Haag, das die Familie Igerl aufgab und w