Bäckerhandwerk zwischen Nachwuchssorgen und Preisdruck
Mitarbeiter der Dorfbäckerei in Rohrdorf: Nach wie vor steht das Bäckerhandwerk für Qualität bei den Verbrauchern, doch die Bäcker in der Region plagen viele Sorgen. Fotos nITZSCHE
Versammlung der Bäcker-Innung Rosenheim – Brotprüfung mit starker öffentlicher Resonanz
Rosenheim – Die wirtschaftliche Lage im Bäckerhandwerk, die Nachwuchsgewinnung und die zunehmende Belastung durch Bürokratie standen im Mittelpunkt der jüngsten Innungsversammlung der Bäcker-Innung Rosenheim. Obermeister Wolfgang Sattelberger eröffnete die Versammlung in der Kreishandwerkerschaft Ro