Der Preis für Butter ist zuletzt schon gestiegen, Verbraucher müssen bald womöglich noch tiefer in die Tasche greifen. Das bestätigten Branchenverbände. „Wir sehen aktuell in den amtlichen Notierungen sehr hohe Blockbutterpreise wie noch nie zuvor“, sagte der Hauptgeschäftsführer des Milchindustrie-Verbandes, Björn Börgermann. Als Gründe nannte er kleinere Milchmengen und einen geringeren Fettgehalt in der Rohmilch. Außerdem sei deutlich weniger Butter importiert worden.