Bonn – Die Menschen in Deutschland haben im vergangenen Jahr etwas bei Butter gespart, aber mehr Käse gegessen. Der rechnerische Pro-Kopf-Verbrauch von Käseerzeugnissen stieg um ein Kilogramm auf 25,4 Kilogramm, wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung mitteilte. Bei Butter sank der Pro-Kopf-Verbrauch rechnerisch um ein 250-Gramm-Päckchen auf 5,3 Kilogramm.