Interview
„Unsere Lebensmittel waren nie so sicher wie heute“
Seit 100 Jahren wacht das Leibniz Institut für Lebensmittel-Systembiologie über unserer Ernährung. Ein Gespräch mit Institutsleiter Thomas Hofmann.
-Machen sich die Menschen heutzutage zu viel Gedanken über ihre Ernährung? Oder zu wenig?
Einige Menschen machen sich vermutlich zu wenig Gedanken, an