100 Jahre Leibniz Institut für Lebensmittel-Systembiologie
Sie passen auf unser Essen auf
Freising – Flüssiger Stickstoff dampft aus dem blauen Behälter. Johanna Kreißl prüft den Apparat vor sich. Ein kritischer Blick hinter der rahmenlosen Schutzbrille, dann dreht sie behutsam am Zulauf des Glaskolbens, ohne das Hochvakuumgerät vor sich aus den Augen zu lassen. Sofort