Die schmackhafte Gefahr
Das feuchtwarme Wetter lässt in den Wäldern die Pilze sprießen. Doch es existieren mehrere tausend Pilzarten in Deutschland. Wer sich nicht auskennt, bringt sich und andere in Gefahr, sagt Pilzberater Helmut Grünert.
München – Helmut Grünert dreht den kleinen Pilz zwischen den Fingern, betrachtet ganz genau den Stiel. „Wo haben Sie den denn gefunden?“, fragt er. Sein Gegenüber zögert. „In Freimann.“ Der ältere Herr will offenbar seinen Pilzplatz nicht preisgeben. Doch Grünert möchte eigentl