Buch statt Cocktail

von Redaktion

Der Münchner Bar-Chef Stefan Gabányi

Noch ist Stefan Gabányi skeptisch: „Ich schätze, es wird schon noch ein bisschen dauern, bis wir wieder öffnen können“, sagt er. Der 63-Jährige betreibt die Bar Gabányi in München. „Der Sommer war gut“, sagt er. „Es sind viele Stammgäste gekommen.“ Doch dann folgte der zweite Lockdown – und er musste wieder schließen. Die freie Zeit hat er genutzt, um viel zu lesen: „Ich habe mich in alle Richtungen weitergebildet.“ Lieber wäre ihm aber, wenn er wieder seine Gäste bewirten dürfte. „Vielleicht wäre es am sinnvollsten, über eine kurze Zeit alles richtig dichtzumachen, damit die Situation danach besser aussieht“, sagt er. Seine Hoffnung wäre, dass die Corona-Zahlen dann so niedrig sind, dass ein dauerhafter Neustart gelingt.

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