„Das Elitäre ist nicht mehr so gefragt“
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In Bayern hat sich in Sachen Kulinarik viel getan. Der Trend geht zum Schön-Essen-Gehen – zum „Fine Dining“. Jedes Jahr sind es mehr Spitzen-Lokale, die eine Auszeichnung erhalten. Ein Gespräch mit Kulinarikexperte Otto Geisel.
Im vergangenen Jahr ist gerade in München viel passiert, w