Wie der Hopfen-Weltmeister schrumpft
Weniger Bier, schwieriger Anbau, schwindende Betriebe: Bayerns Branche unter Druck
Der Bierabsatz sinkt. Für Lehmair (l.) eine Hopfenkrise. © dpa
Wolnzach – Wer durch das Deutsche Hopfenmuseum läuft, stößt auf die eine Frage: Warum eigentlich die Hallertau? Warum ist ausgerechnet hier das Zentrum der Hopfenwelt? „Eine klare Antwort gibt es nicht“, sagt Erich Lehmair. Gute Böden gib