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05.07.2019
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05.07.2019
Südtiroler Strauben
Zu den bekanntesten Südtiroler Süßspeisen zählen die Strauben. Kein Kirchtag, kein Dorffest ohne das in heißem Fett herausgebackene Gebäck. Ganz frisch schmecken sie am besten. Deshalb werden die Strauben vor den Augen der wartenden Genießer... zum Artikel
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05.07.2019
Strauben sind nicht umsonst die beliebteste Süßspeise Südtirols. Anja Eichelsdörfer (44) zeigt uns, wie man das Schmalzgebäck zubereitet. „Das geht ganz schnell“, verspricht die Wahl-Bayerin. VON STEPHANIE EBNER
Anja Eichelsdörfers Wiege stand fern... zum Artikel
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03.07.2019
Ist der Herd auch aus?
Wie oft sind Sie wieder nach Hause gefahren, weil Sie dachten, der Herd sei noch an? Wie oft haben Sie an der Haustür gezögert, weil sie nicht wussten, ob die Kaffeemaschine ausgeschaltet ist? Kommt Ihnen das bekannt vor? Dann haben wir eine gute... zum Artikel
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03.07.2019
Ältere Diabetes- Patienten oft zu leicht
Mit dem Füttern von Enten können Großeltern Kinder für die Natur begeistern. Aber: Sie spazieren dann gern mit altem Brot an einen Teich oder See. Doch Brot ist für Vögel völlig ungeeignet, warnt die Tierschutzorganisation „Vier Pfoten“. Den Tieren... zum Artikel
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03.07.2019
Man muss (sich) auch was gönnen können!
In meiner letzten Kolumne habe ich Ihnen Frederick vorgestellt, die kleine Maus, die während des Sommers lieber Sonnenstrahlen als Körner für den Winter sammelte. Seither wissen Sie, dass schöne Momente in uns langfristig mehr Glücksgefühle erzeugen,... zum Artikel
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02.07.2019
Der Darm: So groß wie ein Tennisplatz
Gesund genießen? Ja, das geht! Wie, das stellen wir Ihnen in zwölf Folgen vor. Unsere Serie „Medizin à la carte“ erscheint alle zwei Wochen auf dieser Seite – und sie vereint wissenschaftliche Fakten mit Rezepten für gesunde Ernährung. Heute Teil 8:... zum Artikel
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02.07.2019
Unsere Serie: Teil 8
Unser Essen passiert 12 Abschnitte unseres Körpers (Grafik). Doch was geschieht dort? Und: Was bedeutet das für eine gesunde Ernährung? Das erklären Ihnen Prof. Dr. Dr. Berend Feddersen und Gourmetkoch Alexander Ebert. Zu jedem Abschnitt „servieren“... zum Artikel
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02.07.2019
Heute: Zitronenkuchen mit süßer Avocado & Crepinette vom Bauernhuhn im Kräuterbett
REZEPTE VON GOURMETKOCH ALEXANDER EBERT
Zitronenkuchen mit süßer Avocado (links):
Die Avocado ist durch ihre lebenswichtigen Nährstoffe in Mode gekommen. Sie ist reich an ungesättigten (und damit gesunden) Fettsäuren, sowie an Kalium, Folsäure... zum Artikel
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02.07.2019
Das sind die Köpfe hinter dieser Serie
Prof. Dr. Dr. Berend Feddersen ist Facharzt für Neurologie und leitet als Palliativmediziner das Team der Spezialisierten Ambulanten Palliativversorgung (SAPV) der Klinik und Poliklinik für Palliativmedizin des Klinikums der Universität... zum Artikel
