Wochenmarkt spezial

Wo die Vitamine stecken

von heidrun schubert*

Beim angeblichen Vitaminmangel in der Bevölkerung wird gerne auf ausgelaugte Böden und geringere Nährstoffgehalte als früher verwiesen. Die Mengen an Obst und Gemüse, die deshalb angeblich gegessen werden sollen, sind oft maßlos übertrieben. Tatsächlich sind die Böden nicht au

Donnerstag, 6. November 2025

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