Schadstoffe in Kräutern vermeiden

Pflanzen haben eigene Methoden, um sich gegen Fressfeinde zu wehren. Sie bilden Stoffe in ihren Blättern, die sie für Tiere ungenießbar machen. Zu diesen Stoffen zählt die Gruppe der Pyrrolizidin-Alkaloide (PA). Ein Teil von ihnen ist auch für Menschen gesundheitsschädlich. Problematisch wird das, w

Samstag, 27. Dezember 2025

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