DIE LEBENSMITTEL-FRAGE
Was heißt „reich an Eiweiß“?
Ob Müsli, Fitnessriegel oder Dessert – Produkte mit dem Hinweis „proteinreich“ oder „reich an Eiweiß“ gibt es in großer Vielfalt im Handel. „Um diese Bezeichnung tragen zu dürfen, müssen mindestens 20 Prozent der Kalo-rien eines Lebensmittels aus dem Eiweißanteil stammen. Das regelt die EU-Health-Cl