DIE LEBENSMITTEL-FRAGE
Was ist Hawaii-Salz?
Hawaii-Salz (im Bild in schwarz) bringt Kontrast und feine Aromen auf den Teller. © Christin Klose/dpa
Hawaii-Salz ist ein natürliches Meersalz, das vor allem auf der hawaiianischen Insel Molokai gewonnen wird. Ursprünglich weiß oder grau, wird es im Handel aber in Rot, Grün oder Schwarz angeboten,