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Resteküche ist gut für den Darm
In Bratkartoffeln steckt resistente Stärke. © Panthermedia
Aufgewärmtes Essen hat den Ruf, nur noch wenige Nährstoffe zu enthalten. Es gibt allerdings einen sehr gesunden Effekt bei gekochten Kartoffeln, Nudeln und Reis. Durch Abkühlen entsteht bei ihnen ein besonders wertvoller Ballaststoff – die re