Kochschule

Wilde Zeiten in der Küche

von stephanie Ebner

„Schmorgerichte haben jetzt Hochsaison. Völlig zu Recht“, sagt Hans Jörg Bachmeier. „Sie brauchen zwar etwas Zeit, doch dann belohnen sie mit einer zarten Fleisch-Konsistenz und köstlich aromatischen Saucen.“ An kalten Tagen gibt’s nichts Besseres.

Schmorgerichte kann man mit S

Montag, 19. Januar 2026

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