Der Titel verrät es schon: Hier macht sich einer mit Humor an die Arbeit. Denn Kochen soll schließlich Spaß machen und nicht in Stress ausarten. So tragen schon die Rezepte fantasievolle Namen. Der Fisch wird als „Mein lieber Scholli“ serviert, der Wildkräutersalat nennt sich „Wild at heart“, in den Tag geht’s mit „Filling me softly“, mit einem mit Rührei gefüllten Croissant. Autor Jan-Philipp Cleusters gilt mit 25 Jahren als der jüngste Starkoch aller Zeiten. In Münster geboren, hat er bereits früh mit dem Kochen begonnen: Seine Lehre absolvierte er im 5-Sterne Luxusresort „Söl’ring Hof“ bei Johannes King auf Sylt und im Sterne-Restaurant „Le Canard nouveau“ in Hamburg. „Der junge TV-Koch macht Küche sexy!“, schrieb die „Bunte“ über ihn. Weil es Faultiere bekanntermaßen möglichst einfach lieben, ist ihnen jeder Trick recht, der ihnen das Leben bzw. Kochen leichter macht, ist Cleusters überzeugt. Getreu dem Motto: „Folge einfach den Kochanleitungen, lies dir die praktischen Tipps durch und deine neuen Lieblingsessen gelingen dir im Schlaf.“ So einfach geht Kochen. Vielleicht nicht immer in acht Minuten. Aber das ist auch egal. Hauptsache man hat innerhalb kürzester Zeit ein einfaches und gesundes Essen auf dem Tisch. Das weiß nicht nur das bequeme Faultier zu schätzen: Ein Buch für alle, die lieber Essen als Kochen. se
Kochen für Faultiere. In 8 Minuten gesund und frisch gekocht. Von Jan-Philipp Cleusters. Erschienen im Brandstätter Verlag. 160 Seiten. 21,90 Euro.
Die Zeiten sind vorbei, in denen Joghurt nur schnelles Frühstück oder Hungerstiller zwischendurch war – Joghurt hat mittlerweile Kult-Charakter. Ob neuerdings als Skyr, traditionell als griechischer 10-Prozent-Weißer oder sogar milchfrei. Der weiße Alleskönner steht für die Vereinigung von Genuss und gesunder Ernährung. Hubert Cormier zeigt in 75 Rezepten, wie leicht und fein es ist, Joghurt in die tägliche Mahlzeit zu integrieren. se
Joghurt. Gesunde und köstliche Rezepte. Hubert Cormier. Erschienen bei ars vivendi. 20 Euro.