Nicht nur die Liebe geht durch den Magen, auch die Historie. Was aßen beispielsweise John F. Kennedy und Konrad Adenauer bei ihrem Treffen in Berlin? Was nahm Nelson Mandela am Vorabend seiner Freilassung nach 27 Jahren Haft zu sich? Aus was bestand das Hochzeitsmahl von Frida Kahlo und Diego Rivera? Auch Cäsars Festmahl nach seinem Sieg über die Gallier ist überliefert, das Bankett nach Obamas Amtsantritt ist ebenso überliefert. Die Köchin Sarah Wiener nähert sich in ihrem neuesten Buch „Gerichte, die die Welt veränderten“ der Weltgeschichte aus einer bis dato unbekannten Perspektive. „Betrachten wir große historische Ereignisse aus der Perspektive der dabei servierten Gerichte, werden sie menschlicher und greifbarer“, sagt die TV-Köchin Wiener. Es ist ein Buch zum Nachkochen (für Hobbyköche) und Schmökern (für Historiker). Weltgeschichte am eigenen Esstisch. So macht Essen allen Spaß. se Gerichte, die die Welt veränderten. Sarah Wiener. 33 Menüs. Erschienen in der „Edition a“. 288 Seiten. 24,90 Euro.
Spätestens sei ihrem legendären Auftritt bei der Fußball-Europameisterschaft ist uns Island und seine Bewohner ein Stück näher gerückt. Doch nicht nur aus sportlicher Sicht ist das Land spannend. Auch die Kulinarik ist eigen und nicht mit der mitteleuropäischen Küche zu vergleichen. Jetzt ist ein Kochbuch erschienen, das uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise in das Land der Feen und Trolle mitnimmt. Da gibt es zum Beispiel „Leuchtturm-am-Ende-der-Welt-Fischklopse“ oder „in Bier gedämpfte Muscheln“. Exotisch ist dann wohl eher der „Frische Seehasenrogen auf Ricotta“. „Island“ ist wahrlich ein spannendes Buch, das uns ein bis dato unbekanntes Land mit Rezepten, wunderschönen Fotos und Geschichten nahebringt. Schön, dass die meisten Zutaten auch hierzulande zu beschaffen sind. So muss man das Nachkochen der Rezepte nicht von einer Einkaufsreise nach Island abhängig machen – so gerne wir da vielleicht auch hinmöchten. se Island. Das Kochbuch. Kulinarische Entdeckungen im Land der Feen und Trolle. Erschienen im Christian Verlag. 240 Seiten. 34,99 Euro.