Das schmeckt im Herbst: Wirsing-Roulade mit Maronen-Füllung
Wirsingrouladen mit Maronen-Kartoffel-Füllung 500 g Kartoffeln 200 g Maronen, gekocht 1 Bund Frühlingszwiebel ½ Bund Petersilie etwas Butter 100 g Gouda, gerieben 200 g Creme fraiche Semmelbrösel Gewürze: Salz, Pfeffer und Muskat Butterschmalz 300 ml Gemüsefond 50 ml Schlagsahne 1 Wirsing außerdem: