Hummus, das typische Mezze-Gericht der orientalischen Küche, findet immer mehr Liebhaber. Es ist fein, gesund und völlig unkompliziert herzustellen. Auch wenn der Ursprung im Orient liegt, die Zutaten gibt es mittlerweile auch hierzulande überall zu kaufen. Mezze ist unheimlich vielfältig, auch das macht das Gericht so spannend: 50 kreative Rezepte, von klassischen Dips, über Brote zum Dippen bis hin zu Gerichten mit Hummus verrät Dunja Gulin in ihrem Buch „Hummus. Aus Liebe zur Kichererbse“. Denn wer nur fertigen oder in Restaurants servierten Hummus kennt, hat keine Ahnung davon, wie echtes Hummus schmeckt, also nichts wie ran an den Hummus-Topf. Hummus ist einfach unwiderstehlich gut. Es ist ein Lebensgefühl, und das gilt nicht nur für Vegetarier. se Hummus. Aus Liebe zur Kichererbse. Dunja Gulin. 128 Seiten. Erschienen im Callwey-Verlag. 20 Euro.
Die Tage werden immer kürzer und in der kommenden Woche soll es sogar richtig kalt werden: Eindeutig, der Advent steht vor der Türe. Auch wenn es noch ein paar Wochen hin sind, mit den Vorbereitungen kann man gar nicht früh genug beginnen. Egal, ob man Plätzchen bäckt, Geschenke bastelt oder die Wohnung dekoriert: GU hat in „Weihnachten für die ganze Familie“ lauter DIY-Ideen für die Adventszeit gesammelt. Es ist wie ein Adventskalender, 24 Türchen verwandeln das eigene Zuhause in ein wohliges Winterwonderland. Ein Türkranz aus einem alten Kleiderbügel gebastelt, begrüßt die Heimkommenden und stimmt sie schon mal fröhlich ein. Wenn es draußen ungemütlich und kalt wird, wollen wir es uns drinnen gemütlich machen. Kerzen leuchten dem Nikolaus den Weg. Essen und Trinken spielt eine zentrale Rolle – ein Rezept verführerischer als das andere. Weihnachten so richtig genüsslich. Selbst der Schmaus für die Vögel wird hier nicht vergessen. „Weihnachten für die ganze Familie“ ist eine gelungene Einstimmung auf die Vorweihnachtszeit. Vielleicht werden die Tage vor dem Christfest ja dann doch mal richtig staad. se Weihnachten für die ganze Familie. Kochen, backen und basteln im Advent. Erschienen im GU Verlag. 192 Seiten. 19,99 Euro.