Eiskonfekt – das zergeht auf der Zunge und ist kinderleicht herzustellen. Vorausgesetzt, draußen gibt es Schnee. Zutaten: 125 g Kokosfett 125 g Puderzucker 2 EL Kakao 40 g gemahlene Haselnüsse
das schmeckt auch alternativ: Kokosflocken außerdem wird benötigt: eine große Schüssel Milchkännchen Eiskonfekt-Formen Schnee Zubereitung: 1. Aufgabe für die Erwachsenen in der Küche: Fett erhitzen, dann Puderzucker und Kakao einrühren. Die heiße Schokoladenflüssigkeit am besten in ein Milchkännchen umfüllen. Damit können auch kleine Kinder gut arbeiten. 2. Eine große flache Schüssel vorbereiten und mit Schnee füllen. Bis die Schokolade flüssig ist, die Schneeschüssel kalt stellen. 3. Jetzt dürfen die Kinder ran: Die flüssige Schokolade vorsichtig in die vorbereiteten Förmchen gießen. Am besten sind diese bereits waagrecht (sonst läuft die Schokolade aus) auf dem Schnee platziert. 4. Bereits nach ein paar Minuten ist die Schokolade fest. Jetzt kann die Masse aus dem Förmchen geklopft werden. 5. Nicht vergessen: Die Guatzla kühl lagern (sollte es überhaupt so weit kommen). Für Kinder ist es ein Riesenspaß, in der Vorweihnachtszeit in der Küche mitzuhelfen, egal ob Schnee-Guatzla produziert werden oder Plätzchen gebacken werden. Hier einige Tipps zum Backen mit Kindern: 1. Frischhaltefolie über die Rezeptbuch-Seite spannen, um es vor Kleckerei zu schützen. 2. Schürzen oder alte Erwachsenen-Hemden zum Schutz für die Kleider verwenden. 3. Trittbänke besorgen, damit auch die Kleinsten an den Arbeitstisch herankommen. 4. Auf Rezepte mit Hefe (dauert außerdem zu lange) und Backpulver verzichten. Wenn die Kinder vom Teig naschen, bekommen sie sonst Bauchweh. 5. Am besten eine getrennte Arbeitsfläche für Dekoration einrichten, weit weg vom Ofen. Die Arbeit direkt am Ofen ist nur für die Großen geeignet. Vorsicht mit den heißen Backblechen. Noch mehr Rezepte zur Weihnachtszeit findet man im Sonderheft: „Frohe Weihnacht“, zusammengestellt von „Die Hauswirtschafterei“ (www.die-hauswirtschafterei). Landfrauen verraten darin ihre besten Rezepte zu Weihnachten. So kommt zum Fest keine Hektik auf – denn alle Rezepte sind erprobt und bewährt. Zum Teil über Generationen hinweg. Wer diese Braten nachkocht, hat Zeit für die Familie. Denn Roastbeef, Entenbrust und Schweinerollbraten schmoren allein im Rohr. Zum Abschluss dürfen freilich himmlische Desserts nicht fehlen. Da fällt die Wahl schwer, jedes ist verlockend: Lebkuchentörtchen, Vanilletörtchen auf Punschkirschen oder doch lieber ein Cantuccini-Tiramisu? So werden die Festtage garantiert zur schönsten Zeit im Jahr.
Das DIN-A4-Heft „Frohe Weihnacht“ kann man über den Deutschen Landwirtschaftsverlag beziehen, (https://www.landecht.de/sonderheft-frohe-weihnacht). 4,90 Euro plus Versand. Umfang: 100 Seiten. se