Sehen, Hören, Fühlen: Unsere Sinne essen stets mit
Gesund genießen? Ja, das geht! Wie, das stellen wir Ihnen in zwölf Folgen vor. Unsere Serie „Medizin à la carte“ erscheint alle zwei Wochen auf dieser Seite – und sie vereint wissenschaftliche Fakten mit Rezepten für gesunde Ernährung. Heute Teil 1: Sehen, Hören, Fühlen – was nimmt unser Gehirn vor und beim Essen wahr?
Essen kann sehr sinnlich sein. Zum Beispiel dann, wenn ein toll angerichteter Teller vor uns steht, wenn wir hören, wie es in der Küche brutzelt – oder wenn wir mit unseren Fingern die samtige Haut eines Pfirsichs berühren. Der Genuss beginnt im Kopf. In einer Hirnregion