Heute: Roh marinierter Fenchel „Orange“ & Hühnermägen mit Schnittlauch-Velouté
REZEPTE VON GOURMETKOCH ALEXANDER EBERT
Roh marinierter Fenchel „Orange“ (links):
Fenchel ist gesund, da er kalorienarm ist, dafür aber reich an Vitamin A und C, Folsäure sowie den Mineralien Kalzium und Magnesium. In der Medizin wird er aufgrund seiner magenberuhigenden und krampflösenden Wirku