Heute: Mairüben im Salzteig und Pesto & Leberspätzle in Rinderbouillon
REZEPTE VON GOURMETKOCH ALEXANDER EBERT
Mairüben im Salzteig und Pesto (links):
Mairüben waren früher eines der Grundnahrungsmittel in Europa – so lange, bis die Kartoffel kam. Man kann sie quasi von Kopf bis Fuß, also vom Blatt bis zur Knolle, verspeisen. Sie ist extrem fettarm und vor allem di