KOCHBUCH
Tartes rustiques – mal süß, mal salzig
Gleich sieben verschiedene Hummus-Varianten bietet Tanja Dusy in ihrem Kochbuch „Levante“ an. Kein Wunder, gehört doch für uns zu jedem orientalischen Essen zumindest ein Schälchen der Kichererbsen-Paste auf den Tisch dazu. In die Küche des Nahen Ostens entführt Dusy aber nicht nur mit dem Klassiker