Olivenöl gehört zu den ältesten Grundnahrungsmitteln der Menschheit. „SuperOlio“ gibt einen Einblick in die Welt der hochwertigen Olivenöle. Michaela Bogner erklärt fachkundig die hochqualitativen Olivenöle und gibt zahlreiche praktische Tipps im Umgang mit dem Öl, Kochbuchautorin Cettina Vicenzino zeigt Gerichte, bei denen diese Öle zum Einsatz kommen. „SuperOlio“ ist Ratgeber und Kochbuch in einem. Eine spannende Zeitreise durch die Geschichte des einstigen Heilmittels, das in jüngster Zeit in Italien eine neue Qualitätsbewegung erlebt. Denn Olivenöl wird nicht mehr nur einfach aus Oliven gemacht, sondern kreiert. se SuperOlio. Eine neue Spitzenkategorie italienscher Olivenöle. Michaela Bogner, mit Rezepten von Cettina Vicenzino. Erschienen im Delius Klasing Verlag. 320 Seiten, in Leinen gebunden. 39,90 Euro.