Nussige Saucen und jede Menge Granatapfel: So schmeckt Georgien
Auberginen mit Walnusspaste 4-5 Auberginen 300 g Walnüsse ½ TL Korianderkörner, gemahlen ½ TL Schabzigerklee ½ TL roter Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1 EL Essig etwas Salz Öl zum Braten zum Dekorieren: Granatapfelkerne Petersilie Zubereitung: 1. Die Walnüsse schälen und im Mörser zur Paste verarbeiten.