Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Kirschen. Der Sommer spart nicht mit roten Früchten. Diese Schätze der Natur verarbeitet Frédéric Cassel in 70 Rezepten – von der originalen Charlotte über sahnige Schichttorten, klassische Obstkuchen, Macarons und Pralinen bis hin zu vollm