Unser Essen passiert 12 Abschnitte unseres Körpers (Grafik & Kästen rechts). Doch was genau geschieht dort? Und: Was bedeutet das für eine gesunde Ernährung? Das erklärten Ihnen Prof. Berend Feddersen und Gourmetkoch Alexander Ebert in unserer Serie „Medizin à la carte“.