Adventszeit ist Plätzchenzeit! Auch für unsere Kinderreporterin Melissa. „Ich backe und nasche sehr, sehr gerne“, erzählt sie. Ihre Lieblingsplätzchen? „Das sind einfache Mürbeteigplätzchen. Die gelingen immer!“ Wenn auch du Melissas Plätzchen nachbacken willst, hier ist das Rezept. Du brauchst:
300 g Mehl
150 g Butter
80 g Zucker
ein Ei mittlerer Größe
Diese Zutaten muss man mit dem Rührgerät mischen und dann weiter von Hand zu einer Teigkugel formen. „Diese Kugel teile ich dann immer, weil ich ein Blech mit hellen Plätzchen backe und ein Blech mit dunklen“, erklärt Melissa. Dafür gibt sie zu der einen Hälfte einen Esslöffel Kakaopulver. Dann knetet sie beide Kugeln noch einmal durch und legt den Teig eine gute halbe Stunde in den Kühlschrank – „sonst kann man ihn nicht ausrollen und ausstechen“.
„Mein Lieblingsausstecher ist ein Einhorn – ich habe davon auch ein Foto gemacht!“
Im vorgeheizten Backofen müssen die ausgestochenen Plätzchen 10 bis 12 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze goldig gebacken werden. „Danach verziere ich die Plätzchen mit Zuckerguss und süßen Perlen“, erzählt Melissa. „Oder Schokolade – je nachdem, was da ist.“
Den Zuckerguss macht sie gern aus etwas Puderzucker und ein paar Tropfen Wasser – wer mag, kann noch Lebensmittelfarbe dazugeben oder etwas Zitronensaft. „Das schmeckt super!“, verrät Melissa.
Einen weiteren Tipp hat unsere Kinderreporterin auch noch: nämlich eine selbst gemachte Backmischung für Haferkekse – „eine schöne Geschenkidee!“, sagt sie.
Dafür braucht man: ein leeres sauber ausgewaschenes Joghurtglas, 500-g-Größe. 150 g Mehl einfüllen, darüber 80 g braunen Zucker, darüber 100 g Haferflocken, darüber 80 g Rosinen oder Schokostreusel. Dann Deckel drauf, verpacken. Und fertig!
„Auf eine schön gebastelte Karte kann man die Anleitung draufschreiben.“ Noch dazugeben: 75 g Butter und 1 mittelgroßes Ei.
Jetzt alles vermengen, dann Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Mit dem Esslöffel walnussgroße Häufchen aufs Backpapier auslegen. 12 Minuten backen. Fertig!