Last-Minute-Menü zum Fest
Das Festtagsgericht seiner Großmutter tischt Hans Jörg Bachmeier, Küchenchef vom „Blauen Bock“, diesmal unseren Lesern auf: gefüllte Poularde.
Traditionen haben an Weihnachten Konjunktur. Jede Familie pflegt ihre eigenen Rituale – unterm Christbaum genauso wie in der Küche. Das gilt auch für die Familie von Hans Jörg Bachmeier. Diesmal zeigt er den Kochschülern, welches weihnachtliche Essen bei seiner Großmutter im nie