Rosenkohl und Blumenkohl – zwei Gemüseklassiker neu interpretiert (für 4 Personen)
Gerösteter Rosenkohl mit Pecorino, Zitrone und Topinamburchips
500 g Rosenkohl, küchenfertig 2-3 Topinamburknollen 5 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Stück Pecorino Gemischte Saaten und Kerne
Zubereitung: 1. Topinamburknollen mit der Mandoline in feine Scheiben schneiden. Auf eine