Als Wildbret bezeichnet man Fleisch von frei lebenden Tieren, die dem Jagdrecht unterliegen, also Wild. Wildbret aus Bayern steht als regionales Produkt für kurze Transportwege, optimale Frische und höchste Qualität.
Wildfleisch gibt es entweder direkt beim Jäger, im Wildhandel oder in einer gut sortierten Metzgerei. Der bayerische Jagdverband listet auf seiner Homepage Jäger aus der Region auf, die Wildbret verkaufen.
Jeder Jäger, der Wildbret selbst vermarktet, hat sich den strengen EU-Regeln zu unterwerfen und gewährleistet dadurch besten Verbraucherschutz. se