Die neue bayerische Küche
Die bayerische Küche ist deftig und fleischlastig – so ihr Ruf. „Nicht zwangsläufig“, sagt Stefanie Bertram-Kempf (47) und tischt ein vegetarisches Risotto mit heimischen Graupen und Wintergemüse auf. Die Buchhändlerin aus Bad Kohlgrub sagt: „So gesund schmeckt Bayern.“
Wenn Bundeskanzlerin Angela Merkel beim Ernährungsgipfel in dieser Woche Genussbotschafter für regionale Küche aus Bayern hätte suchen müssen, wäre es gut möglich gewesen, dass ihre Wahl auf die Peitinger „Hauswirtschafterei“ gefallen wäre: Denn seit Jahren setzen sich Bettina E